Fakültemiz, mandacılık sektörünün gelişimi ve sürdürülebilirliğine katkı sunmak amacıyla önemli bir çalıştaya ev sahipliği yaptı.
Kayseri Milletvekili Dr. Murat Cahid Cıngı’nın himayelerinde, Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Kayseri Ticaret Borsası iş birliğinde “Kayseri’de Mandacılık Çalıştayı” düzenlendi.
Fakültemiz Mehmet Akif Ersoy Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen çalıştaya; AK Parti Kayseri Milletvekili Dr. Murat Cahid Cıngı, Rektörümüz Prof. Dr. Fatih Altun, Kayseri Vali Yardımcısı Adnan Türkdamar, Dekanımız Prof. Dr. Murat Kanbur, Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Bülent Saklav, Tarım Reformu Genel Müdürü Doç. Dr. Osman Yıldız, akademisyenler, sektör temsilcileri ve öğrenciler katılım sağladı.
Açılışta konuşan Dr. Murat Cahid Cıngı, manda ürünlerinin lezzeti ve besin değeriyle dikkat çektiğini belirterek, üretim ve pazarlama süreçlerinin geliştirilmesinin önemini vurguladı. Manda yetiştiriciliğine yönelik bireysel ilgisini de paylaşan Dr. Cıngı, bu alanda atılabilecek adımların Kayseri’ye ve ülkemize katkı sağlayacağını ifade etti.
Rektörümüz Prof. Dr. Fatih Altun, sağlıklı nesillerin sağlıklı beslenme ile mümkün olduğunu belirterek, mandacılık gibi geleneksel ve besleyici gıda kaynaklarına yönelik farkındalık oluşturmanın önemine dikkat çekti. Ayrıca, bu tür çalıştayların bilimsel, ekonomik ve toplumsal etkilerinin yüksek olduğunu vurguladı.
Dekanımız Prof. Dr. Murat Kanbur ise mandanın tarihsel ve kültürel bir değer taşıdığına değinerek, manda ürünlerine yönelik artan ilginin bilimsel verilerle de desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Manda sütünün yüksek protein, kalsiyum ve fosfor içeriğiyle fonksiyonel bir gıda olarak önem taşıdığını belirtti.
Alanında Uzman Konuklardan Bilgilendirici Sunumlar;
Çalıştay kapsamında aşağıdaki başlıklarda sunumlar gerçekleştirildi:
“Mandaya Genel Bakış ve Manda Davranışları” – Doç. Dr. Jale Metin Kıyıcı
“Manda Yetiştiriciliği ve Beslenmesi” – Prof. Dr. M. Kaan İşcan, Öğr. Gör. Burak Rahmi Yalçın
“Mandalarda Döl Verimi ve Sun’i Tohumlama Uygulamaları” – Prof. Dr. Kutlay Gürbulak, Prof. Dr. Serpil Sarıözkan
“Manda Ürünleri” – Dr. Öğr. Üyesi Mukaddes Barel
“Kayseri Manda Islah Projesi” – Prof. Dr. Savaş Sarıözkan
“Kayseri’de Mandacılık” – Bülent Saklav (Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü)
“Türkiye’de Mandacılık” – Doç. Dr. Osman Yıldız (Tarım Reformu Genel Müdürü)
Çalıştay, manda işletmeciliğine dair sektörel değerlendirmeler ve paydaş görüşlerinin paylaşılmasının ardından sona erdi.
